好好吃饭，才对得起并不漫长的一生 Ⅰ 好书推荐之蔡澜系列(上)

“

人世间

酸甜苦辣，若长良川

唯有食物

最具有抚慰人心的力量

好好吃饭

用心感受每一口饭菜的味道

才是对生活最好的热爱

”

作者丨芳 好

编辑丨波 波

好好吃饭，才对得起我们并不漫长的一生。

有句网络名言：唯有美食与爱不可辜负。可见美食是多么重要。

今天推荐一本与美食相关的书给大家。

被称作“食神”的香港四大才子之一蔡澜写了一本书：《今天也要好好吃饭》。

选择这本书来读，不仅仅是想让自己像这本书说的那样好好吃饭，更要好好睡觉、好好生活。

你知道吗？世上有三样东西有助于缓解生命的辛劳：希望，睡眠和微笑。而要做到这些，最基础的就是好好吃饭。

据说，热爱美食的人，都是热爱生活的，活的才活色生香。想做个热爱生活的人，就从美食开始吧！

我这个人从小到大，至今都没有什么爱吃的东西，任何吃的东西于我而言，无非就是填饱肚子，只分吃和不吃。基本没有什么爱不爱吃。

妈妈说我小时候啥都不吃，断奶以后基本除了偶尔喝点粥基本一天到晚不吃饭。

上次回家说起来这件事，妈妈还说，每次聊起来你们小时候，我都会纳闷你咋长这么大的，印象中你真的基本上一天到晚不吃饭。

因为对吃饭这件事没有感情，也错过了很多与美食有关的乐趣。

蔡澜先生的这个系列一共三本，第一本就是《今天也要好好吃饭》。

蔡澜先生是大名鼎鼎的作家，活的通透，写得明白。书里对各种食材如数家珍，对于如何把握好各种味道的调和也有独到的见解，对“吃”的环境提岀了要求，当“吃”成为一种能力时，你会明白，“吃”的有仪式感，有生活感，有人情味，要对这顿饭心生敬畏，这才是真正的吃饭。

仪式感不是排场，与吃什么关系不大，和多少人吃关系也不大。即便是一个人也要有仪式感。品味食物，感受食物的味道，用心吃。我们赤条条来到这个世界，不曾带来一粒米，也未带来一滴水。因此，我们要对万物心怀敬畏，何况是填饱五脏的食物。

就像禅宗里面说的“念兹在兹”，吃饭就要用心感受食物带来的满足。用一句现代的话，叫做“活在当下”，吃的有仪式感，要有感受有味道……

内容大致分为个人见解、问答，食材，食谱这几部分组成，如果你也爱美食不妨试试。如果你不爱吃饭，也不妨和我一样，先做一个“好好吃饭”的读者，再成为一个好好吃饭的人。

蔡澜先生说，爱吃的人才是爱生活的人。只有爱生活才能有快乐。热爱生活，从好好吃饭开始。

下面摘录蔡澜先生部分语录供大家欣赏：

◆要成为一个好吃的人，先要有好奇心凡事有好奇心的人，对任何事物都有兴趣。就像炒饭不能死守一法，太单调，便失去乐趣。

◆做菜是消除寂寞最好的方法。一个人要吃东西的时候，千万别太刻薄自己，做餐好吃的东西享受，生活就充实。

◆人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本，因为简单和基本最美丽。和女朋友吃的东西最好吃，妈妈做的菜最好吃。不一定最贵的食物最好吃。芥菜任何时候吃都美味，蔬菜不甜的带点苦，更似人生。

◆热爱生命的人，一定早起，像小鸟样，他们得到的报酬，是一顿又好吃又丰盛的早餐。

◆鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热过冷都不合格。漸入佳境也行，先浓后濙，像人生一样。

◆食物的甜酸苦辣，和人生一样，有哀愁，也有它的欢乐。

食物带来的满足，需要你我用心感受，今天你好好吃饭了么？

备注：本期深度读书将为大家推荐蔡澜系列上、中、下三套，系统的和大家一起品读，欢迎留言。

作者：芳好，八零后主妇。教师一枚，爱好读书写字，养花。惟愿：笔下满芳林，诗中好风景。